История старейшего в Украине производителя продуктов питания началась в 1862 году, когда немецкий негоциант Иоганн Фридрих Енни решил продолжить семейное дело в Одессе. Построив на Молдаванке завод, он запустил производство новомодного тогда напитка — пива. Вскоре компания «Ф. Енни и Ко» стала первым крупным пивоваренным домом на северном Причерноморье.
Ее продукция шла нарасхват не только на местных рынках, но и успешно экспортировалась далеко за пределы страны: на Кипр, в Турцию, Грецию, Ближний и Дальний Восток.
Пиво Фридриха Енни, закупоренное в фирменные бутылки с белой керамической пробкой, было узнаваемым брендом на северном Причерноморье, в Кишиневе, Крыму, Константинополе, Смирне, Салониках, Трапезунде, Хайфе, Яффе и даже в далеком Владивостоке.
Качество подтверждалось наградами, завоеванными на различных выставках и дегустационных конкурсах.
Качество подтверждалось наградами, завоеванными на различных выставках и дегустационных конкурсах. Первую медаль продукция Торгового дома «Ф. Енни и Ко» получила на Одесской выставке сельскохозяйственной и фабричной промышленности в 1884г. По решению экспертной комиссии завод был награжден золотом «За отличное качество разных сортов пива».
Предприимчивый немец знал толк не только в ведении дел, но и был новатором. Например, он одним из первых в Одессе стал использовать в производстве паровую и электрическую энергию, произведенную на парогенераторе компании «Siemens & Halske».
В то время, помимо «Ф. Енни и Ко», такая роскошь была доступна лишь на Приморском бульваре и в Оперном театре.
Немалое внимание пивовар уделял и рекламе. Сохранившиеся исторические материалы прекрасно иллюстрируют рекламные приемы того времени.
А вот и стихотворная форма подачи рекламного материала.
Пиво Енни, пиво Енни
В золотистой бурной пене
Мог придумать только гений!
Пейте без конца, без лени,
Без раздумий и сомнений
Пиво Енни!
Именно Фридрих Енни открыл первый в Одессе пивной погреб — знаменитый «Гамбринус» на углу улиц Преображенской и Дерибасовской
Именно Фридрих Енни открыл первый в Одессе пивной погреб — знаменитый «Гамбринус» на углу улиц Преображенской и Дерибасовской
Благодаря применяемым подходам в управлении, а также использованию самого современного на тот момент оборудования, к началу ХХ века компания «Ф. Енни и Ко» стала самым крупным пивоваренным предприятием Новороссии.
В Одессе «Ф. Енни и Ко» владела самым большим количеством пивных. Один из буфетов был расположен в самом престижном месте — на Приморском бульваре.
Здесь регулярно выступали гастролеры-знаменитости, играл духовой оркестр и проходили вечера симфонической музыки.
Введение «сухого закона» с началом Первой мировой войны заставило предприятие перейти на производство минеральных и сладких вод. А Октябрьская революция привела к тому, что Фридрих Енни навсегда покинул Одессу.
В 1936 г. перед предприятием были поставлены новые задачи — разработка полноценных продуктов питания для снабжения армии и флота. При этом продукты должны были иметь длительный срок хранения, сохранять высокие вкусовые и питательные свойства, иметь малый вес и занимать малый объем. Так появились первые пищевые концентраты в СССР.
К концу 30-х годов эта задача была успешно решена, и завод стал крупнейшим поставщиком пищевых концентратов сначала для вооружённых сил, а затем и для гражданского населения. В это время были построены новые производственные цеха по производству супов, каш, киселя, желе, натурального кофе, халвы, детского питания, соусов, специй и приправ. Также были установлены новые упаковочные линии для фасовки супов в брикеты и пакеты. Новый ассортимент изменил название предприятия. И завод переименовали в «Одесский комбинат пищевых концентратов».
С началом Второй Мировой войны оборудование комбината было демонтировано и спешно вывезено в город Горький. Вскоре после освобождения Одессы в 1944 г. производственные линии были возвращены. В истории завода начался новый этап — устанавливалось современное оборудование, был подведен природный газ, построены новые цеха и склады.
В 1967 г. на заводе, в дополнение к выпускаемому молотому кофе, был начат выпуск растворимого кофе. Предприятие стало первым в Советской Украине, освоившим технологию производства быстрорастворимого, порошкового кофе. В реконструированном цеху было установлено современное оборудование Датской фирмы «Niro Atomizer». Кофе фасовался в жестяные банки, производимые непосредственно на заводе.
В 70-х — 90-х годах активно шло техническое перевооружение комбината: реконструировались цеха, устанавливалось новое оборудование. Были разработаны новые и усовершенствованы действующие рецептуры производства продуктов. На волне заботы о здоровье потребителей был расширен выпуск напитков на основе кофе и злаковых культур, а также кофейно-молочных миксов в брикетах, особенно полюбившихся детям.
В 1996 г. произошла реорганизация формы собственности и изменение названия на ОАО «ОдесПищеКомбинат», а в 2011 г., через 149 лет после основания, колесо истории завершило свой оборот и предприятию было возвращено старое легендарное имя «Енни».
Скачать каталог